LIČKA POGAČA GOTOVA ZA POLA SATA

3 jaja

200 ml. kiselog mlijeka

1 prašak za pecivo

150 ml. mlijeka

300 gr. naribanog sira gauda ili edamer i sl.

250 gr. brašna

sol

PRIPREMA:

Sve sastojke izmješati., izliti u uljem premazan lim, i peći oko 25 min. na temperaturi 2oo ‘’

JOŠ JEDAN EXTRA RECEPTIĆ:  JOGURT POGAČA DOK JE PEČETE CIJELA KUĆA MIRIŠ

Pogača je kao duša meka i vrlo jednostavna za napraviti, pogotovo za mlade domaćice.

SASTOJCI:

2 jaja

1 jogurt u čaši

kvasac 50gr

2 dc vode

2 kašikice šećera

2 kašikice soli

brašno po potrebi (oko 700-800 gr) tip 400 glatko

susam za posipanje

150 gr margarina za mazanje (koristila sam light margarin

PRIPREMA:

Kvasac i šećer staviti u mlaku vodu. Promešati i ostaviti da uskisne.

U brašno dodati jaja, so, jogurt i uskiseo kvasac, pa zamesiti testo.

Ostaviti 5 minuta da se odmori, pa razvaljati u veliki pravougaonik, tanak oko 5mm.

Premazati margarinom. Uvaljati u rolat. Iseći rolat na debljine oko 4-5 cm.

Složiti u okruglu posudu. Masa mora da se udvostruči.

Na vrh svakog rolata staviti malo margarina i posuti susamom.

Peći u zagrejanoj rerni na 200 C dok ne porumeni. Pogaču držati u suvoj krpi.

Izvor: brzireceptisavjeti.blogspot.ba

PREDIVNA POGAČA – PLETENICA

SASTOJCI

potrebno je

500 g brašna

1,5 dl mlijeka

1,5 dl vode

0,5 dl ulja

20 g kvasca

1 kašika šećera

1 kašikica soli

1 kom žumance za premazati pogaču

po potrebi susam ili mak

PRIPREMA

1. Kvasac i šećer preliti sa 1 dl mlake vode i ostaviti da naraste. U posudu za miješenje sipati ostatak mlake vode i mlijeko, dodati so, ulje i nadošli kvasac, brašno sipati postepeno i zamijesiti glatko tijesto. Pokriti ga krpom i ostaviti da naraste duplo.

2. Nadošlo tijesto podijeliti na 6 jednakih dijelova, oblikovati loptice i ostaviti 10-ak minuta da se odmore.

3. Od svake loptice istanjiti valjak dožine 40-45 cm, (prilikom valjanja tijesta radnu površinu ne treba pobrašniti, lakše se valja, samo, ako počne da se lijepi tijesto, ruke malo pobrašniti) i po tri staviti jedan preko drugog, najprije vodoravno pa preko njih 3 uspravno

4. desnu polovinu vodoravnih štapića prebaciti u donji lijevi ugao, malo ih razmaknuti

5. lijevu polovinu vodoravnih štapića prebaciti na mjesto gdje smo razmakli krajeve

6. višak odmah podvući ispod tijesta jer više ne treba

7. donju polovinu uspravnih štapića prebaciti preko dijela koji smo podvukli ispod tijesta

8. gornju stranu uspravnih štapića podvući ispod vrhova koji su preostali

9. i sastaviti sa vrhovima donje strane

10. slobodne vrhove prebaciti preko sastavljenog dijela i podvući ispod tijesta

11. gotovu pletenicu premazati umućenim žumancetom, posuti susamon ili makom i ostaviti da naraste. Rernu zagrijati na 200 C i peći 40-45 min na pola pečenja smanjiti temperaturu na 180 C i poći do kraja

POGLEDAJTE GALERIJU ZA SKLAPANJE POGAČE: 

http://www.coolinarika.com/

DORUČAK ILI RUČAK ZA 20 MINUTA…SUPA SA MLJEVENIM MESOM

SASTOJCI:

• 400 gr mljevene junetine
• 1 glavica luka
• 3 cena bijelog luka(sitno isjeckanog)
• 2 vece mrkve
• 2 kasike suhog povrca za supu
• 1,2 l govedjeg temeljca
• 1 solja graska
• 1 konzerva sjeckanog paradajza
• 200 ml paradajz pirea
• 1 solja tjestenine za supu
• so,biber
• 1 kasicica suhog timijana
• 1/2 kasicice suhog origana
• svjezi bosiljak

PRIPREMA:

U serpi zagrijati malo ulja, dodati sitno nasjeckan crveni i bijeli luk, kratko prodinstati pa dodati meso i mrkvu isjecenu na kolutice.

Dinstati 10 minuta na laganoj vatri.

Dodati temeljac, paradajz, pire paradajz, suho povrce, grasak,timijan,so,biber,origano i bosiljak.

Kuhati na laganoj vatri 30 min,zatim dodati tjesteninu za supu i kuhati jos 10 min.

Izvor: MalaKuhinja

ČORBA OD KARFIOLA JEDNOSTAVNA BRZA I ZDRAVA

Na ulju propržiti sitno sjeckan luk, pa kad postane staklast, dodati pšenični griz. Dodati i rendane šargarepe.

SASTOJCI:

1 glavica luka

2 kašike pšeničnog griza

2 šargarepe

oko 400 g karfiola

oko 900 ml vode

150 ml mlijeka

začini so, biber, mješavina začina

po ukusu pavlake za kuvanje

PRIPREMA:

Na ulju propržiti sitno sjeckan luk, pa kad postane staklast, dodati pšenični griz.

Dodati i rendane šargarepe.

Miješajući, sipati oko 300 ml vode. Kratko kuhati.

Dodati i karfiol, iskidan na komade. Začiniti, po ukusu, preliti sa još 600 ml vode.

Kuhati 20-tak minuta. Sipati mlijeko, pa kuhati još 5-6 minuta.

Po ukusu dodati i vrhnje za kuhanje.

Izvor: MalaKuhinja

RECEPT ZA NAJMEKŠE TIGANCE KOJI SE NAJJEDNOSTAVNIJE RADE : TIGANJCI PO RECEPTU MOJE MAME

Tiganici po receptu moje mame. Predivne su, ja ih cesto pravim posto moji ne mogu bez njih. Mozete ih jesti uz sir i sa jogurtom a mozete i sa nutelom kao desert na kraju. Ako ih napravite postace vam omiljene.

SASTOJCI:

500ml toplog mleka

1 kocka svezeg kvasca, /moze i kesica suhig kvasca/

1 kasika secera

2 kasicice soli, ramne

2   jaja

100ml ulja

oko 800gr brasna

1 jaje za dodavanje u nadoslo testo

ulje za przenje + ulje da mastimo ruke

PRIPREMA:

Rastopite kvasac u toplo mleko, /moze i kesica suhog kvasca/, dodajte secer, so ulje, jaja i  promesajte varjacom da se sve sjedini.

Zatim dodajte brasno postepeno uz stalno mesanje varjacom dok ne dobijete gusto lepljivo testo.

Testo poprskajte odozgo sa malo ulja, pokrijte i ostavite na toplo da nadoge oko 30min.

U nadoslo testo dodamo jedno umuceno jaje, /ovo jaje stavlja se da tiganice ne upijaju masnocu u sebi/ i opet mesamo varjacom da se dobije ujednaceno testo. Ostavimo testo jos 10-15min da odmori.

Za to vreme stavimo papirnu salvetu u posudi gde cemo stavljati przene tiganice.

U maloj posudi stavimo malo ulja kojim cemo mastiti ruke dok uzimamo testo, /posto je testo lepljivo/.

U drugoj posudi sipamo ulje i stavimo da se ugrije, /ne na jakoj vatri da odma ne izgore/.

Kad je ulje ugrijano namastimo ruke i jednom rukom uzmemo deo testa, kao na slici

Sa drugom rukom otkinemo testo, kao na slici.

Sa obe ruke razvucemo malo testo i formiramo tiganicu spremnu za przenje, kao na slici.

Tiganice przimo sa obe strane na vrelom ulju. Ovo ponavljamo dok se ne potrosi celo testo

Przene tiganice regamo u posudi sa papirnom salvetom

Posluživanje

Posluzite ih slane uz sir ili slatke uz nutelu. Vas je izbor.

Izvor: MalaKuhinja

HLJEB KOJI JE ZALUDIO BALKAN – NIJEDNA PEKARA NE MOŽE NAPRAVITI NITI SLIČAN, SPECIJALAN RECEPT KOJI MORATE PROBATI!

Sastojci

1 šoljica = 250 ml

1 šoljica + 1.5 šoljica bijelog brašna

1 kašikica soli

1 vrećica (8g) suhog kvasca

1/2 kašike šećera

1 šoljica tople vode

malo kukuruznog brašna za posipati pleh

Premaz:

1 bjelanjak

1 kašika vode

Priprema

U većoj posudi izmiješajte 1 šoljicu brašna, sol, kvasac i šećer. Izmiješajte i dodajte toplu vodu.

Mikserom (s nastavcima za tijesto) miješajte par minuta.

Pomalo dodavajte preostalo brašno (otprilike 1.5 šoljica) dok ne dobijete glatku smjesu koja se ne lijepi. Mijesite otprilike 10-tak minuta.

Tijesto stavite u nauljenu posudu i prekrijte krpom.

Stavite posudu u pećnicu sa upaljenim svijetlom na otprilike sat i pol dok se smjesa ne udvostruči.

Premjesite. Na pobrašnjenoj površini oklagijom razvaljajte tijesto u pravokutnik velicine otprilike 30×38 cm.

Zarolajte i pritisnite krajeve.

Obložite pleh papirom za pečenje, lagano ga namastite i pospite kukuruznim brašnom.

Prebacite tijesto na pleh, zarezite nozem na par mjesta preko štruce i premažite bjelanjkom pomiješanim sa malo vode.

Pokrijte krpom i ponovo stavite u pecnicu sa upaljenim svijetlom na otprilike 45 minuta.

Pecite na 190C 40-45 min (kod mene se ispeklo nakon 35 min.)

Vrući hljeb zamotajte u vlažnu čistu krpu dok ne omekša, prenosi “Coolinarka“.

PILEĆI BATACI U BEŠAMEL SOSU.. PRSTE DA POLIŽEŠ

SASTOJCI:

Nekoliko čenova belog luka, protisnutih kroz presu

5 kašika senfa

450ml kisele pavlake

1kg pilećih bataka i karabataka

1 kašika ulja

PRIPREMA:

1. U posudi pomešati pavlaku, senf, ulje, beli luk. Dodati vegetu i so i dobro pomešati.

2. Batake i karabatake umočiti u smesu i ređati u nauljenu tepsiju.

3. Preostalom smesom preliti batake. Tepsiju pokriti folijom i meso peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 5o minuta.

4. Skinuti foliju i vratiti tepsiju u pećnicu još 10 minuta.

NAPOMENA

Jako jednostavno a ukusno.

Izvor: RECEPTI MOJE KUHINJE